Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olívaolaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
3 gerezd fokhagyma összezúzva,
80 dkg friss, hámozott paradicsom felaprítva,
6 dl zöldségalaplé,
2 marék bazsalikom, és egy kevés a díszítéshez,
1,2 dl tejszín,
kb. negyed kiskanál finom kristálycukor,
só és őrölt fekete bors,