Hozzávalók 6 főre:
4 ek. olívaolaj,
75 dkg vékonyra vágott hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 ek. almalé,
1,2 l marhahúsalaplé,
3 dl száraz fehérbor,
só és bors
A díszítéshez:
snidling
A kenyérhez:
1 ek. olívaolaj,
1-2 gerezd fokhagyma,
3 szelet 100%-os rozskenyér, nagyedekre vágva
25 dkg kecskesajt