30 dkg búza,
4 zsenge cukkini,
20 szem dióbél,
10 dkg parmezán sajt,
1 evőkanál citromlé,
fél csokor petrezselyem,
néhány friss mentalevél,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A búzát 12 órára hideg vízbe áztatjuk. Lecsöpögtetjük és áttesszük egy nagy lábosba. Kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Felforraljuk, majd minimális lángon 1-2 óra alatt puhára főzzük, a vége felé sózzuk. Közben a cukkinit vékonyan felszeleteljük, olajjal megkenjük és rostsütő lapon mindkét oldalon megsütjük. Tálba tesszük, összekeverjük az apróra vágott zöld fűszerekkel és a citromlé felével. Sóval, borssal ízesítjük. A sült cukkiniszeleteket tányérra rendezzük, közepére halmozzuk a búzát, amit megszórunk a durvára vágott dióval és a parmezánforgácsokkal, majd meglocsolunk a maradék olajjal és citromlével. Friss mentalevéllel díszítve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom