1 vöröshagyma,
4 evőkanál mogyoróolaj,
3 cm friss gyömbér,
2 evőkanál szójaszósz,
3 cm friss thai gyömbérgyökér,
25 dkg őrölt földimogyoró,
3 piros csilipaprika,
2 szál citromfű,
250 ml tamarindlé,
3 evőkanál barna cukor
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Mixerrel összepépesítjük a finomra vágott vöröshagymát, a megtisztított gyömbérekkel, a kimagozott csilivel és a citromfűvel együtt, majd a felhevített olajon 10 percig pároljuk a pépet. Ezt követően hozzáöntjük a tamarindlevet és forrástól számított 10 percig főzzük. Ezalatt zsiradék nélkül egy serpenyőben megpirítjuk az őrölt mogyorót és a szójaszósszal, a cukorral együtt a főlésben lévő péphez keverjük, majd az egész keveréket addig főzzük, míg krémes állagú nem lesz. A mártást sült halakhoz adhatjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom