Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Tisztítsuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté, és vegyük ki belőlük a csírát. Dobjuk 2 percre forró vízbe, majd csepegtessük le. Kétszer ismételjük meg ezt a műveletet, majd vágjuk durvára a gerezdeket, és 2-3 percig turmixoljuk össze a tejszínnel és a tejjel. Adjuk hozzá a felvert tojást és tojássárgáját. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
Osszuk el a fokhagymás krémet négy kiolajozott edénykébe, amelyeket meleg vízzel félig telt tepsibe állítunk. A tepsit tegyük a sütőbe, és addig süssük (kb. 40 percig), amíg a tortácskák meg nem szilárdulnak. Készítsük el a petrezselyemkrémet. Mossuk meg a petrezselymet, tépkedjük le a leveleit. Dobjuk 2 percre enyhén sós forró vízbe. Szedjük ki, és azonnal merítsük jeges vízbe. Itassuk le a vizet egy konyharuhával, és konyhai papírtörlőn hagyjuk megszáradni. Forraljuk fel a tejet, tegyük bele a petrezselymet, és hagyjuk 2 percig főni. Vegyük le az edényt a tűzről, adjuk hozzá a tejport, és turmixoljuk 2-3 percig, amíg sima krémet nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk. Borítsuk ki a tálkákból a tortácskákat. A petrezselyemkrémmel együtt előételként tálaljuk.