1 padlizsán,
2 evőkanál olívaolaj, és még külön a megkenéshez,
2 gerezd fokhagyma, összezúzva,
só és őrölt fekete bors,
45 dkg paradicsom, elfelezve, maréknyi friss bazsalikom,
összetépkedve
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy serpenyőt felmelegítünk. A padlizsánt kb. 1,5 centis kerek szeletekre szeljük. A szeleteket mindkét oldalukon olajjal megkenjük, majd sóval és borssal meghintjük.
A padlizsánszeleteket, kb. 5 perc alatt, mindkét oldalukon puhára pirítjuk. Egy nagy tálba szedjük és melegen tartjuk, amíg a többit kisütjük.
Egy közepes serpenyőben az olajt megforrósítjuk és a fokhagymát 1 percig pirítjuk benne. A paradicsomot belerakjuk, megfűszerezzük, majd kb. 10 perc alatt puhára pároljuk. A bazsalikomot rádobjuk és összekeverjük.
A padlizsánszeleteket egy tálra helyezzük, mindegyikre egy kanálnyi paradicsomot halmozunk, végül tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom