Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét és megpirítjuk benne a sóval és borssal ízesített foglyokat. Egy másik sütőedényben a maradék olajon üvegesre sütjük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, egy pillanatra belekerül a babérlevél, a só és a bors is, majd ráöntjük a sherryecetet. Ezután ráöntjük a sült foglyokra, ugyanabba az edénybe megsütjük a szalonnát. A foglyokat alacsony hőfokon fedővel lefedve addig főzzük, míg meg nem puhulnak. Tálaláskor a hús mellé tesszük a sült szalonnát és a félbevágott szőlőszemeket, díszítéshez citromszeleteket használunk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom