4 fogoly,
60 g szalonna szeletelve,
40 g vaj,
1 hagyma,
5 borókabogyó,
125 ml vörösbor,
1 evőkanál étkezési keményítő,
4 evőkanál tejszín,
friss zsálya,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
1 hozzászólás
A foglyokat kívül-belül sóval, borssal befűszerezzük, és egy szelet szalonnával körbetekerjük. Egy tűzálló tálban felhevítjük a vajat, a madarak minden oldalát pirosra sütjük benne. A hagymát negyedekre vágjuk, és a foglyok mellé téve megpirítjuk. Hozzáadjuk a borókabogyót, a zsályát és a vörösbort is. A foglyokat mérsékelt lángon 60 percig pároljuk, az elpárolgó levet kevés vörösborral pótoljuk.
A foglyokat félbevágjuk, tálra tesszük,. A szafthoz kevés vizet öntünk, felforraljuk, a tejszínnel elkevert étkezési keményítővel besűrítjük. Ízlés szerint bort adunk hozzá, sóval és borssal fűszerezzük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom