750 g borjúvese,
500 ml tej,
1 kiskanál liszt,
2 mogyoróhagyma,
4 vékony szelet bacon,
2 darabka vaj,
60 g töltött olajbogyó,
1 evőkanál petrezselyemzöld,
2 evőkanál brandy,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A vesét megtisztítjuk és egy órára a tejbe áztatjuk, majd szárazra töröljük és 3 cm-es kockára vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A bacont vékony csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük és félretesszük. Egy serpenyőben forró vajon kb. 4 percig sütjük a lisztbe mártott vesét, majd hozzáadjuk a hagymát. Egy tálban összekeverjük az olajbogyót, a petrezselyemzöldet és a bacont, sóval, borssal ízesítjük. A brandyt felmelegítjük, a vesére öntjük és meggyújtjuk. Azonnal tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom