Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A tészta elkészítéséhez a lisztet tálba szitáljuk. Belekeverjük a szárított élesztőt, majd hozzáadjuk az olívaolajat, a sót, a citromlevet és 1 csésze langyos vizet. Kicsit keményebb, ám könnyen gyúrható tésztát dagasztunk belőle. Megkenjük olívaolajjal. Letakarjuk, és meleg helyen 1 órán át kelesztjük. Utána 6 egyenlő részre vágjuk, és belisztezett konyharuhán mindegyiket körülbelül 25 cm átmérőjű lappá nyújtjuk. A lapokat külön-külön műanyag fóliával letakarjuk, nehogy kiszáradjanak. A töltelékhez megmossuk a spenótot, majd egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, majd kevergetve futtatjuk benne a spenótot, amíg meg nem puhul.
Belekeverjük a fokhagymát, és ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. A paradicsomot vékonyan felszeleteljük, a fenyőmagot apróra vágjuk, és lereszeljük a parmezán sajtot. Egy tészta lapot kiolajozott kapcsos tortaformába rakunk. Megkenjük az olívaolaj hatodával, megszórjuk kevés parmezánnal és apróra vágott fenyőmaggal. Erre spenótot, majd paradicsomszeleteket helyezünk. A második tésztát is megkenjük olajjal, majd ezzel a felével a paradicsomszeletekre borítjuk. A 250 °C-ra előmelegített sütő középső rácsán körülbelül 10 percig sütjük. Az első két réteget kivesszük a sütőformából, amelyet újra megkenünk olívaolajjal. Ismét elkészítjük az előző rétegezést, és ugyancsak 10 percig sütjük a sütőben. Mindezt harmadszor is megismételjük a maradék alapanyagokkal. Az utolsó tésztalap tetejét megszórjuk a maradék parmezán sajttal és fenyőmaggal. A rétegeket egymásra rakjuk, és forrón, szeletekre vágva tálaljuk.