Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Hideg folyó víz alatt mossuk le a kagylókat, távolítsuk el a kilógó fonalakat. Többször ismételjük meg a mosást, és csepegtessük le a kagylókat. Mossuk meg és gondosan szárogassuk meg a salátaleveleket, majd vágjuk vékony szeletekre. Egy fazék forrásban levő vízben főzzük meg a kagylókat, gyakran rázogassuk az edényt, hogy mind kinyíljon. Szűrjük le a kagylókat egy tál felett, és hagyjuk kihűlni. Szedjük ki a kagylót a héjából, majd tegyük egy másik tálba. Tegyünk félre 4 evőkanálnyi főzővizet, amelyet szűrjünk át finom szűrőn. Egy tálban készítsük el a mártást. Keverjük össze a sót, az ecetet És a mustárt, adjuk hozzá a joghurtot, a kagylók átszűrt főzővizét, habverővel keverjük, amíg sima állagú nem lesz. Adjuk hozzá a bazsalikomot, borsozzuk meg, öntsük a kagylókra, és az egészet keverjük jól össze. Osszuk el a salátaszeleteket négy hideg tányérban vagy tálkában, helyezzük rá a kagylókat, és díszítsük bazsalikomlevelekkel. Előételként hidegen tálaljuk.