Fejtsük ki a babot, és húzzuk le a szemeket borító hártyát. Tisztítsuk meg a sóskát, szedjük le a leveleket a száráról, mossuk meg és aprítsuk fel. Mossuk meg és vágjuk fel a petrezselymet és a turbolyát. Egy nagy fazékban forraljunk 1,5 liter sós vizet. Dobjuk bele a babot, a sóskát, a petrezselymet és a turbolyát, fedjük le, és lassú tűzön hagyjuk 20 percig főni. Passzírozzuk át az egészet zöldségpasszírozón.
Tegyük vissza a fazékba, adjuk hozzá a vajat, keverjük jól össze, hagyjuk a tűzön néhány percig, szükség szerint fűszerezzük még, és forrón tálaljuk.
Sós vajban pirított kenyérkockákkal is feldobhatjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom