Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A burgonyát puhára főzzük, héját lehúzzuk. A káposzta külső leveleit leszedjük, 8 részre vágjuk, torzsáját kivágjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk, egy fejet megtűzdelünk szegfűszeggel és babérlevéllel, a többit apróra vágjuk. Egy fácánt feldarabolunk. A répát megtisztítjuk. Egy tűzálló tálban felolvasztjuk a zsírt, megpirítjuk benne a hagymát, az egészben hagyott húsos szalonnát, majd hozzáadjuk a fácánt, a káposztát, végül a répát. Jól összekeverjük és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a megspékelt hagymát, felöntjük húslevessel, kakukkfűvel ízesítjük, majd 45 percig pároljuk.
A maradék fácánokat kívül-belül meghintjük sóval és borssal, beborítjuk a szalonnaszeletekkel, és egy tepsibe tesszük. 250 fokos sütőben 60 percig sütjük. A sütési idő vége előtt 20 perccel mellé tesszük a burgonyát.
A debrecenit a párolási idő vége előtt 15 perccel a káposztához adjuk.
A kész répát és a káposztát egy nagyobb tálra terítjük. A szalonnát és a debrecenit felszeleteljük, körberakjuk vele a káposztát, a tetejére a feldarabolt és a két egészben sült fácánt helyezzük.