1 fácán,
50 g vékony szelet szalonna,
250 g tejföl,
30 g vaj,
liszt,
citromlé,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A fácánt kívül-belül megsózzuk. Az aprólékot leöblítjük, apróra vágjuk, sóval ízesítjük, és a madár hasüregébe töltjük, a nyílást bevarrjuk. Beborítjuk a szalonnaszeletekkel. Két evőkanálnyi forró vajban a fácán minden oldalát pirosra sütjük, majd egy tepsibe tesszük, és kevés forró vizet aláöntve 250 fokos sütőben 60 percig sütjük.
A sütési idő vége előtt 10 perccel a tejfölt a húsra öntjük. Mikor elkészül, a fácánt egy előmelegített tálra tesszük, a cérnát eltávolítjuk belőle, a tölteléket kiszedjük.
A pecsenyelevet kevés vízzel felöntjük, felforraljuk, azonos mennyiségű vaj és liszt keverékével besűrítjük, sóval és citromlével ízesítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom