1 kg konyhakész fácán,
10 dkg sárgarépa,
8 dkg gyökér,
6 dkg zellergumó,
5 g egész bors,
3 g gyömbérgyökér,
6 dkg vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
3 dkg gomba,
5 dkg kelkáposzta,
3 dkg paradicsompüré,
5 dkg póréhagyma
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A csontokat és a belsőségeket olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Felöntjük 1 liter vízzel, sóval, borókabogyóval ízesítjük, majd kb. fél órát így főzzük. Eközben a szalonna zsírját kisütjük, megszórjuk a liszttel, és megpirítjuk. A leszűrt levest erre ráöntjük, majd forrás után beletesszük a gombát. 5 perccel később beleöntjük a bort, majd tálakba merjük. Ekkor rátesszük a felvert tejszínt, majd a felaprózott petrezselyemmel meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom