Hozzávalók 4 főre:
2 szelet füstölt szalonna,
fél kk. vaj,
25 dkg vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
fél-fél kk. petrezselyem, kapor, bazsalikom, tárkony és rozmaring,
1 ek. liszt,
3,5 dl tejszín,
1/4 kk. őrölt fehér bors,
2 közepes főtt krumpli,
90 dkg fekete kagyló,
4,5 dl bor