500 g kicsontozott szarvasgerinc,
1 narancs,
3 evőkanál vörösbor,
250 g ribizlizselé,
2 teáskanál mustár,
citromlé,
100 g húsos szalonna,
1 csemege uborka,
4 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A narancsok héját vékonyan levágjuk, és vékonyan felszeleteljük. Összekeverjük a vörösborral, 10 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A ribizlizselét kevés vízzel, narancshéjjal, és a mustárral összekeverjük. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
A húst, a szalonnát és az uborkát 2 cm vastag kockára vágjuk, felváltva rövid nyársra húzzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a nyársak minden oldalát 10 perc alatt pirosra sütjük.
A nyársakat egy tálra tesszük, külön tálkában kínáljuk hozzá a cumberland mártást.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom