Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Ha fagyasztott gyümölcsöket használunk, hagyjuk kiolvadni 2-3 órával a készítés előtt. Vágjuk fel a zselatinlapokat apró darabokra. Mossuk meg az epret, csepegtessük le és csumázzuk ki. Tegyünk félre néhány szemet, a többit turmixoljuk össze a citromlével. Szűrjük át az eperpépet, majd öntsük egy edénybe. Adjuk hozzá a cukrot és kezdjük el melegíteni lassú tűzön.
Nyomkodjuk ki a zselatint. Tegyük az eperpépbe,majd addig kevergessük, míg a zselatin teljesen fel nem olvad a pépben, ekkor vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Verjük fel a tejszínhabot és figyeljünk arra, hogy a porcukrot csak a végén tegyük bele. Vágjunk ki a sütőpapírból egy, a formával megegyező átmérőjű kört, majd tegyük a forma aljára. Óvatosan keverjük össze a kihűlt eperpépet a tejszínhabbal. Öntsük ezt a keveréket a formába és hagyjuk állni a hűtőben kb. 5 órát.
Válasszuk el egy késsel az eperzselét a forma falától, majd borítsuk ki egy tálra. Távolítsuk el a sütőpapírt a tetejéről és díszítsük a friss eperszemekkel ízlésesen. Tegyük vissza a hűtőbe a tálalásig. Tálaljuk hidegen, gyümölcsszósszal, tejszínhabbal, esetleg néhány szem gyümölccsel.