A tejet felforraljuk a fahéjjal és a kikapart vanília belsejével, mikor megvan, szedjük ki a fahéjat. Ezután a két tojást felhabosítjuk a tojássárgákkal együtt és 8 dkg-nyi cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a fahéjas tejet. Utána gőzfürdő felett sűrűsödésig főzzük a krémet, mikor kész, öntsük pohárkákba és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezalatt az idő alatt a megmaradt cukorból 125 ml víz hozzáadásával karamellt készítünk, de csak addig főzzük, míg szószos állagú nem lesz. Az elkészült karamellel leöntjük a krémet és fogyasztásig hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt az epreket nyársra húzzuk és beletűzzük a krémbe.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom