3 kg füstölt sonka,
15 szegfűszeg,
2-3 gerezd fokhagyma,
1-2 babérlevél,
3 nagy fej hagyma,
3 nagy paradicsom,
cukor,
liszt,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A sonkát héját keresztben és hosszában is bemetsszük. A fokhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A babérlevelet kisebb darabokra tördeljük. A bemetszésekbe beletűzdeljük a babérlevelet, a fokhagymát és a szegfűszeget. Egy tepsibe helyezzük, kevés forró vizet öntünk alá, és körberakjuk a felszeletelt paradicsommal, hagymával. Ezután 250 fokos sütőben 2,5 órán keresztül sütjük.
Az elpárolgó vizet folyamatosan pótoljuk. 30 perccel a sütési idő vége előtt a sonka tetejét megszórjuk cukorral. Felszeletelve tányérra helyezzük. A visszamaradó pecsenyelevet kevés vízzel felöntjük, és 1-2 evőkanál hideg vízzel elkevert liszttel besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük és tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom