Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Átválogatjuk az egrest, megmossuk a cseresznyével együtt, és az egészet feltesszük főzni 3 dl vízzel. Megmossuk meleg vízzel a citromot, majd megszárítjuk. Lehámozzuk hajszál vékonyan a héját, és kifacsarjuk a levét. A gyümölcsökhöz adjuk a citromlevet. Felforraljuk fedő alatt, majd félre húzzuk kissé a fedőt. 15 percig takarékon főzzük, míg a gyümölcsök szét nem pattannak. Kibélelünk konyharuhával egy nagyméretű szűrőkanalat, és egy nagyobb fazék vagy edény fölé helyezzük, a gyümölcsöt beleöntjük és hagyjuk, hogy lecsöpögjön a leve. Még több gyümölcslét nyerhetünk ki, ha összekötözzünk a konyharuha csücskeit, és a fazék fölött keresztbe tett fakanálra helyezzük. Legjobb, ha addig csöpögtetjük, amíg nem hűl ki, a gyümölcslét úgyis ki kell hűtenünk. Felhasítjuk a vanília rudat hosszában, és a belsejét kikaparjuk egy hegyes késsel. Aztán a vanília rudat felvágjuk kisebb darabokra. A felfogott gyümölcsléből lábosba kimérünk 1,3 litert, és hozzáadjuk a vanília belsejét és a héját is, valamint a citromhéjat, és a cukrot elkeverjük benne.A használati utasításnak megfelelően felforraljuk kb 4 percig, míg kocsonyásodni nem kezd. A zselét akkor azonnal forró vízzel kimosott üvegbe töltjük.