Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A chilit lemossuk, leitatjuk, kis darabokra vágjuk, és az üvegben elosztjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, a majoránna- vagy oregánóágat leöblítjük és szárazra rázzuk. A cukrot vagy mézet a sóval, ecettel, vízzel és fokhagymával együtt fazékban felforraljuk, a főzetet a rétegesen lerakott paradicsomra és paprikacsíkokra öntjük, a majoránna- vagy oregánóágat is ráhelyezzük.
Az üvegeket csavaros fedéllel lezárjuk, egy nagy fazékban gőz fölött, vagy forró vízben lassú tűzön kb. 30 percig gyöngyözve forraljuk. A paprikát félbevágjuk, a szárát, a magokat és a fehér ereket eltávolítjuk, megmossuk és leitatjuk A félbevágott paprikákat 2-3 csíkra vágjuk. A paprikacsíkokat forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig blansírozzuk, hideg vízzel hirtelen leöntjük, és szitára téve lecsöpögtetjük. A paprikacsíkok héját lehúzzuk.
A paradicsomot lemossuk, leitatjuk, a szárvégződést eltávolítjuk.
A paradicsomot körös-körül hurkapálcikával megszurkáljuk, és
a paprikacsíkokkal felváltva, tisztára mosott, száraz befőttes üvegekbe rétegesen lerakjuk.