Első lépésként 3x3 cm-es kockákra vágjuk a padlizsánokat, majd egy wokban 3 evőkanálnyi olajat felhevítünk és barnulásig sütjük benne a padlizsánkockák felét, majd ugyan így járunk el a másik felével is, ahhoz is 3 evőkanálnyi olajat használunk, azért így készítjük, hogy a kockák ne töredezzenek el. Ezután felforrósítjuk a maradék olajat, amibe megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, mikor ez megtörtént meghintjük a cukorral és kissé karamellizáljuk, hozzáadjuk az ecetet, sherryt és a szójaszószt, majd az egészet folytonos keverés mellett kiforraljuk. Végül visszatesszük a padlizsánokat, míg be nem szívja a szószt.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom