25 dkg búzadara,
2 tojás,
2 tojássárgája,
1 l tej,
4 dkg vaj,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
1,5 l marhahúsleves,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A tejet nagy lábosban felforraljuk, megsózzuk. Apránként beleszórjuk a búzadarát. Állandó keverés mellett kb. 10 perc alatt sűrű kásává főzzük. A tűzről levéve tálba tesszük és kihűtjük, időnként átkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A négy sárgáját belekeverjük a daramasszába. Hozzáadjuk a vajat is. A tojásfehérjét turmixgéppel habbá verjük. Belevegyítjük a daramasszába. Vizezett evőkanállal diónyi adagokat vágunk ki belőle, majd kézzel gombóccá formáljuk. A levest felforraljuk, majd csökkentjük a lángot. Amikor gyöngyözve forr, óvatosan beleengedjük a gombócokat. 3-4 percig főzzük, amíg fel nem jönnek a leves felszínére. Reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom