Hozzávalók 4 főre:
2 cukkini, legyalulva, csipetnyi só,
2 evőkanál sütőporos liszt, 2 tojássárgája,
3 evőkanál tejszín,
2 mogyoróhagyma, finomra szeletelve, 10 dkg frissen reszelt parmezán,
őrölt fekete bors,
olívaolaj, a sütéshez,
a tálaláshoz paradicsomsalsa