Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Tisztítsuk meg és daraboljuk fel a hagymát. Egy nagy fazékban olvasszuk fel a vajat, és lassú tűzön pároljuk üvegesre a hagymadarabokat. Közben mossuk meg a cukkinit, a zöldfűszereket, a spenótot és a fél salátát.
Vágjuk kis kockákra a cukkinit, de ne hámozzuk meg, csak a két végét vágjuk le. A petrezselymet a szárával együtt aprítsuk fel. Tisztítsuk meg a spenótot. Vágjuk csíkokra a spenótot és a salátaleveleket.
Adjuk a hagymához a petrezselymet, keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a cukkinit, a salátát és a spenótot. Az egészet jól keverjük össze.
Öntsünk hozzá 1,3 liter vizet, adjunk hozzá egy nagy csipetnyi sót. Fedő nélkül, gyöngyöző forrással főzzük 20 percig. Tépkedjük le a bazsalikom és a turbolya leveleit.
Turmixoljuk össze a fazék tartalmát a bazsalikommal és a turbolyával, amíg sima krémet nem kapunk. Ízlés szerint fűszerezzük.
Tálalás előtt lassú tűzön melegítsük meg, adjuk hozzá a tejszínt, és őröljünk bele egy kis borsot.
Még könnyebb, habosabb lesz, ha átpasszírozzuk és botmixerrel is megdolgozzuk kicsit.