Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A burgonyát meghámozzuk, a sárgarépát megtisztítjuk, mindkettőt megmossuk, és karikára vágjuk. A burgonyát forrásban lévő sós vízben 5 percig főzzük, leszűrjük, és egy kivajazott tűzálló tál aljára terítjük.
20 g vajban megpirítjuk a répát, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadunk 2 evőkanál vizet, és fedő alatt 20 percig pároljuk, majd a burgonyára terítjük. A halfilét hideg vízzel leöblítjük, és hosszában felszeleteljük. Meglocsoljuk 2 evőkanál citromlével, és 30 percig állni hagyjuk. Ezután lecsepegtetjük, és sóval ízesítjük.

Mártás: 60 g vajból és a lisztből világos rántást készítünk, hozzáöntjük a tejet, csomómentesre keverjük, majd 10 percig főzzük. Sóval, borssal és a maradék citromlével ízesítjük. Félrehúzzuk, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, a felvert tojást és a reszelt sajtot.
A mártás felét a zöldségekre öntjük, a tetejére terítjük a zöldborsót, majd a halszeleteket. Leöntjük a maradék mártással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Mérsékeljük a lángot, majd további 20 percig sütjük.