Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A töltelék elkészítéséhez a spenótot felolvasztjuk. Egy fej hagymát és egy gerezd fokhagymát megtisztítunk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat, a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a spenótot, és néhány percig együtt pároljuk, majd egy tálban félre tesszük.
A serpenyőben felolvasztjuk a vajat, a darált húst megsütjük. Hozzákeverjük a spenóthoz, megszórjuk a reszelt parmezánnal. A tojásokat a tejföllel, sóval, borssal és egy kevés oregánóval együtt felverjük, és a húsos-spenótos keverékhez adjuk, majd elkeverjük. A masszával megtöltjük a cannellonikat.

Mártás: A maradék hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. A sonkát és a hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát áttörjük. Egy edényben kevés olajat felhevítünk, a szalonnát kiolvasztjuk rajta, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és jól átsütjük. Hozzáadjuk a lisztet és a paradicsompürét, sóval, borssal, bazsalikommal és a maradék oregánóval fűszerezzük. A marhahúsleves-kockát is hozzáadjuk, felforraljuk, majd a lángot mérsékelve, lassú forralással 10 percig főzzük.

A sütőt előmelegítjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, a paradicsomos mártásból egy keveset a tál aljára öntünk, majd a cannellonikat szorosan egymás mellé sorakoztatjuk. A mártást a tetejére öntjük. Megszórjuk a reszelt Gruyére sajttal, és apró vajdarabkákkal. A forró sütőben 30 perc alatt megsütjük.