Hozzávalók 4 főre:
1 kg csirkecomb bőr nélkül,
1 vöröshagyma negyedekre vágva,
3 zeller felaprítva,
1 nagy sárgarépa felkarikázva,
1 babérlevél,
1 csokor friss petrezselyemzöld,
1,5 l víz,
só és őrölt fekete bors,
12 dkg cérnametélt vagy vermicelli tészta,
1 csokor felaprított újhagyma,