1 csirke,
3 evőkanál olívaolaj,
60 g vaj,
250 g gomba,
1/2 hagyma,
100 g liszt,
125 ml fehérbor,
2 evőkanál brandy,
125 ml húsleves,
100 g paradicsom,
3-4 evőkanál petrezselyemzöld,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A csirkét feldaraboljuk, sóval és borssal fűszerezzük. Egy tűzálló tálban felhevítjük az olívaolajat és a vajat, a csirkét pirosra sütjük benne, majd kivesszük és melegen tartjuk. A gombát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, és a gombával együtt megpirítjuk. Megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük, pár percig pirítjuk, majd felöntjük a fehérborral, a húslevessel és a brandyvel.
A paradicsom héját lehúzzuk, feldaraboljuk, majd a gombához adjuk. Felforraljuk, és fedő alatt 8 percig forraljuk. Beletesszük a csirkedarabokat, kis lángon fedő alatt 30 percig pároljuk.
A húst tálra tesszük, a mártás levét elforraljuk, finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk és a csirkére öntjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom