Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál olívaolaj,
1 vöröshagyma finomra aprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
1 kimagozott, apróra vágott piros csilipaprika,
30 dkg főtt csirkemell kockára vágva,
8 dl csirkehúslé,
2 dl fehérbor,
bő csipetnyi sáfrány,
2 dl tejszín,
só és őrölt fekete bors,
2 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva,