1 kilogramm közepes méretű csiga,
1 kilogramm körszeletekre vágott hagyma,
1 teáscsésze olaj,
2 cikk foghagyma,
2 evőkanál ecet ,
2 babérlevél,
kevés érett rozmaring,
5 érett, hámozott és apróra vágott paradicsom,
só-bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A csigákat estétől áztassuk vízbe, majd egy tányérral takarjuk le, hogy ne másszanak ki. Jól mossuk meg őket és csak az élőket tartsuk meg. 15 percig főzzük. Egy hegyes késsel lukasszuk ki a kagylók hátsó részét, és jól mossuk át őket, majd hagyjuk lecsorogni. Forrósítsuk fel egy lábasban az olajt, majd pirítsuk meg rajta a hagymákat és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomokat, a babérleveleket, az ecetet, a rozmaringot, a sót, a borsot és egy kevés vizet, majd hagyjuk a szószt lassan főni kb. 15 percig. Adjuk hozzá a csigákat és süssünk még 20-30 percig, amíg felisszák a levet és besűrűsödik a szósz.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom