Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A sütőt 180 fokra melegítjük elő. A formát rendesen kivajazzuk, majd beszórjuk mandulaforgáccsal. Az aszalt vagy cukrozott gyümölcsöket, a mogyorót és a csokoládét felaprózzuk, majd az egészet összekeverjük a rummal. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét 1 csipet
sóval felverjük, majd 90 g apránként hozzáadott kristálycukorral kemény habbá verjük. A vajat kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszeit citromhéjjal és az egyenként hozzáadott tojássárgájákkal. Belekeverjük a rumba pácolt gyümölcsöket is, majd egy keverőtálba átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport. A felvert hab 1/3-át lyukas fakanállal vagy kézi habverővel óvatosan a vajas krémhez keverjük, majd több részletben felváltva belekeverjük a lisztet és a maradék habot. A masszát a formába simítjuk, és az alsó bordamagasságon órán át sütjük. A sütőből kivéve, igény esetén önthetünk rá olvasztott csokoládét és tehetünk rá aszalt gyümölcsöt is, majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Ha egészen kihűit, tortaszerűen kínáljuk.