45 dkg arborio vagy más, gömbölyű szemű rizs,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1,5 l zöldségerőleves,
1 citrom,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
6 dkg vaj,
2 evőkanál extra szűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
friss majoránna
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Serpenyőben olajat forrósítunk és beletesszük a vaj felét. Üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
A hőmérsékletet közepesre emeljük és a lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. Minden egyes folyadék-hozzáadás után addig
keverjük a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. Sóval, borssal ízesítjük. Tálalás előtt belekeverünk ízlés szerinti citromlevet és a maradék vajat. Hagyjuk elolvadni. Reszelt citromhéjjal, reszelt parmezán sajttal és friss majoránnalevelekkel megszórva kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom