Hozzávalók 4 főre:
1,5 dkg vaj,
4 póréhagyma,
7,5 dl zöldségalaplé,
1 tojás,
2 citrom leve,
csipetnyi őrölt fahéj,
só és bors
A salsához:
2 salátalevél,
2 gerezd fokhagyma,
1/2 vörös vagy zöld chili, kimagozva és finomra vágva,
2 ek. citromlé,
2 ek. olívaolaj,
5 dkg korianderlevél, nagyobb darabokra vágva,
őrölt kömény,
chilipor,
só és bors