200 g szárított gyümölcs,
8 evőkanál maraschino likőr,
1 rúd vanília,
250 ml tej,
4 tojássárgája,
1 egész tojás,
50 g cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 csomag zselatin,
500 ml tejszín,
28 babapiskóta,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Pár szem szárított gyümölcsöt tegyünk félre a díszítéshez. A maradékot egész éjszakára áztassuk be a marachinóba. A tejet a hosszában kettévágott vaníliarúddal forraljuk fel. A tojássárgáját felverjük a egész tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd a tűzhelyre téve addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. A zselatint elkeverjük 3 evőkanál hideg vízzel, lassan felmelegítjük, majd teljesen feloldjuk.
Kihűtjük, a sodóhoz keverjük, majd az edényt egy hideg vízzel teli tálba állítjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadunk 3 evőkanálnyit a likőrbe áztatott gyümölcsből. Egy keveset félreteszünk belőle a díszítéshez, a többit a sodóba keverjük. A babapiskótát félbe törjük, körberakjuk vele egy kerek forma falát.
A sodót a formába töltjük, jól belerázzuk, és lehűtjük. Tálalás előtt kiborítjuk, az oldalára nyomózsákba töltött tejszínhabból virágokat nyomunk, a tetejét gyümölccsel díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom