Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, a hagymát üvegesre pirítjuk benne. A spenótleveleket még fagyott állapotban kevés vízzel a hagymához adjuk, és lassú forralással 15 percig pároljuk. Közben sóval, borssal, egy csipetnyi őrölt szerecsendióval fűszerezzük, majd leszűrjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, az aljára leterítjük a megfőtt spenótleveleket.

Mártás: Egy nyeles serpenyőben 100 g vajat felolvasztunk, a lisztet folyamatos keverés mellett addig hevítjük rajta, amíg el nem színeződik. Hozzáadjuk a tejet, és egy habverővel csomómentesre keverjük. Felforraljuk, majd a lángot egy kissé mérsékelve 2 percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük, belekeverjük a reszelt parmezánt. A mártás 1/3-át kivesszük, és alaposan összekeverjük a túróval, sóval és borssal fűszerezzük.

Egy nyomózsák segítségével a cannellonikat megtöltjük a túrós keverékkel. A maradék mártás felét a spenótlevelekre öntjük, majd a tetejére cannellonikat szorosan egymás mellé sorakoztatjuk. A sütőt előmelegítjük. A megmaradt mártást elkeverjük 100 ml tejjel és a cannellonikra öntjük. Megszórjuk reszelt parmezánnal és apró vajdarabokkal. A forró sütőben 30 perc alatt megsütjük.