A tejet nagy lábosban felforraljuk. Hozzáadunk 3 dkg vajat, sót, reszelt szerecsendiót. Apránként beleszórjuk a búzadarát. Állandó
keverés mellett kb. 10 perc alatt sűrű kásává főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a reszelt parmezán sajtot, a csíkokra vágott húsos füstölt szalonnát és a tojássárgáját. A masszát lisztezett deszkára öntjük, majd 1 cm vastagon elterítjük. Ha kihűlt, olajba mártott pohárral köröket szúrunk ki belőle. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy lapos sütőformát. A tésztakorongokat szépen, tetőcserépszerűen belefektetjük. Meglocsoljuk a maradék, olvasztott vajjal és beborítjuk a morzsolt gorgonzola vagy márványsajttal.
10-15 percre sütőbe toljuk, majd melegen fogyasztjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom