Hozzávalók 4-6 főre:
1 adag burgonyás gnocchi,
20 dkg füstölt sonka,
8 konzerv articsóka szív,
3 gerezd fokhagyma,
50 dkg paradicsom,
10 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,2 dl száraz fehérbor,
3 dkg olvasztott vaj,
4 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
fél csokor petrezselyem