Hozzávalók 4 főre:
50 dkg burgonya,
3 szelet pancetta,
2 ek. olívaolaj,
50 dkg vöröshagyma,
6,5 dl tyúkhúsalaplé,
6,5 dl tej,
10 dkg conchigliette tészta,
16 dkg tejszín,
2 ek. petrezselyem,
só, bors,
parmezánforgács
Pesztóhoz:
3 dkg petrezselyemlevél,
2 gerezd fokhagyma,
6 dkg fenyőmag,
2 ek. bazsalikomlevél,
5 dkg parmezán,
1,6 dl olívaolaj