Hozzávalók 4 főre:
A mártáshoz: 250 ml szűrt narancslé, 1/3 bögre kristálycukor, 2 evőkanál vaj, 40 ml tejszín, 1 evőkanál Triple Sec vagy Cointreau, A bundás ricottához: 1 bögre étolaj a sütéshez, 250 g friss ricotta, 1/4 bögre átszitált liszt, 40 g kristálycukor, 2 tojás, 1 evőkanál reszelt narancshéj