Hozzávalók 4 főre:
12 szem aszalt szilva,
1-2 ek. almalé,
csipet őrölt fahéj,
2 ek. olaj,
1 kg szarvas-pörkölthús,
só, bors,
10-10 dkg sárgarépa, zeller és vöröshagyma,
1 ek. sűrített paradicsom,
3 babérlevél,
10 szem borókabogyó,
5 dl vörösbor,
10 dkg Printen