1 kg cékla,
500 g marhahús,
250 g húsos szalonna,
100 g hagyma,
250 g sárgarépa,
250 g zeller,
250 g káposzta,
1 póréhagyma,
2-3 evőkanál ecet,
150 g tejföl,
friss turbolya,
Worcester-szósz,
petrezselyemzöld,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A céklát meghámozzuk, kockára vágjuk, és megszórjuk sóval. A húst és a szalonnát 2 l forrásban lévő sós vízben 1,5 órán keresztül főzzük. Megtisztítjuk a hagymát, a burgonyát és a zellert, vékony csíkokra vágjuk. A káposzta sérült külső leveleit eltávolítjuk, vékonyra gyaluljuk, megmossuk és lecsepegtetjük. A póréhagymát megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk és vékonyan felszeleteljük.
A puhára főtt húst kockára vágjuk, a zöldségekkel és a turbolyával együtt visszatesszük a főzőlébe. Sóval, borssal ízesítjük, mérsékelt lángon 1 órán át lassan forraljuk. Ecettel, Worcester-szósszal ízesítjük, belekeverjük a tejfölt, tetejét megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom