Kérjük meg a hentest, hogy vágja a borjúdiót 2,5 dkg-os kis kerek szeletekre. Dolgozzunk össze 7 dkg vajat a finomra vágott zsályalevelekkel. Sózzuk, borsozzuk meg a kis borjúszeleteket, és szórjuk meg liszttel. Egy nagy serpenyőben olvasszunk fel 5 dkg vajat. Élénk tűzön süssük meg a szeletkéket, 3 percig mindegyik oldalukon. Csepegtessük le, és tartsuk melegen.
A sütőedénybe csavarjuk 1 citrom levét, kevergessük élénk tűzön 2-3 percig. Energikusan kevergetve adjuk hozzá a zsályával összegyúrt vajat. Vonjuk be a szeleteket a mártással. Tálaljuk azonnal.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom