A húst sóval és borssal fűszerezzük. Egy tűzálló tálban forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, sárgarépát, és a héjától megfosztott és felkockázott paradicsomot. 5 percig pirítjuk, majd felöntjük 250 ml forró vízzel. Beletesszük a babérlevelet, a gombát és a citromhéjat. 2 órán keresztül pároljuk, közben a húst többször meglocsoljuk a levével.
A húst felszeleteljük és a zöldségekkel körberakva melegen tartjuk. A visszamaradt pecsenyelevet felöntjük egy kis vízzel, kevés vízzel elkevert liszttel besűrítjük és tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom