A borágófű leveleit letépkedjük, megmossuk és 1 liter forrásban lévő, sós vízben kb. 20 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, kihűtjük és
turmixgépben pürésítjük. Szitán átpasszírozzuk. Ruhába téve, minden nedvességet kicsavarunk belőle. A tojást tálba ütjük és belekeverjük a borágót. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát 20 percig gyúrjuk, cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és fél órát állni hagyjuk. Hat részre osztjuk és tésztagépen a legvékonyabbra nyújtjuk. Utána 1 cm vékonyan felszeleteljük és lisztezett konyharuhára terítve 30 percig száradni hagyjuk. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. A vajat serpenyőben megforrósítjuk és beletesszük a lecsöpögtetett metéltet. Minimális lángon összemelegítjük. Előmelegített tálba tesszük. Reszelt sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom