A megtisztított édesburgonyát vékonyan felszeleteljük, majd 2 evőkanál csiliporral és a pimenttel összekeverjük a tojásfehérjét és ráöntjük a burgonyára. Egy olajozott tepsire rakjuk a burgonyás keveréket és 220 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. Míg a chips sül nekiláthatunk a mojo verde elkészítésének a következők szerint: turmixgépben összemixeljük a fokhagymát az őrölt római köményt és a kimagozott paprikát, az egészet jól összemixeljük. Ezután pürésítjük a masszát az olívaolajjal és hozzákeverjük a felaprított petrezselymet, majd ízlésünknek megfelelő mennyiségű ecettel és sóval ízesítjük. A megült chipszet meghintjük a megmaradt csiliporral, sóval és borssal. Az elkészült burgonyát a mojo verdével együtt kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom