3,5 kg birsalmla,
2 citrom leve (8cl),
1/2 kg befőzőcukor szuper 3:1,
1/2 csokor kakukkfű
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A birsalmát puha ruhával áttöröljük és kivágjuk a szárvégeket. A gyümölcsöt nagyobb darabokra vágjuk. A magházat nem távolítjuk el, mert nagyon sok pektint tartalmaz, ami a kocsonyásodáshoz hozzájárul. Egy nagy lábosban a feldarabolt gyümölcsöt, 2,5l vízben 45-60 perc alatt puhára főzzük, hogy párologtató edényben nyerjük ki a gyümölcslevet. Jókora méretü tiszta szűrőt, konyharuhával kibélelve, megefelelőő méretű lábos fölé helyezünk, a főzőlével együtt a birsalmát beleöntjük, a gyümölcsöt lehetőség szerint lenyomjuk egy súllyal. Amíg ki nem hűl teljesen, addig hagyjuk a csöpögni. Az átfolyt mennyiségből 1,5 litert kimérünk és felforraljuk a befőzőcukorral és a citromlével gyütt. Leöblítjuk a kakukkfüvet, megszárítjuk, cérnával összekötjük és beledobjuk a lábosba. A zselét bugyogva főzzük a használati utasítás szerint 4 percig. Kidobjuk a kakukkfüvet és az elkészül zselét azonnal üvegekbe zárjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom