Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A lisztet a munkalapra szitáljuk az 1 csipet sóval, majd a vaj/margarin darabokat rádobáljuk és morzsoló mozdulatokkal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojássárgákat. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, letakarjuk és fél órára a hűtőbe rakjuk pihenni.
2 tepsibe sütőpapírt rakunk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát két lisztezett sütőpapír között kinyújtjuk, és 4 cm átmérőjű tésztaszaggatóval kiszúrjuk. 10-12 percig sütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, a sütőt pedig lehűtjük 100°C-ra.
A tojásfehérjéket a citromlével kemény habbá verjük, gőz föle tesszük és kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot, majd addig verjük, amíg szép fényes, kemény habot nem kapunk. Kiemeljük a meleg vízből és megvárjuk míg kihűl.
8-10 mm átmérőjű csillagcsőrös habzsákba tesszük és habkarikákat nyomunk a tészta korongok felére. A sütő ajtaját résnyire kitámasztjuk és 1 óráig 100°C-on szárítjuk, majd kikapcsolt sütőben 1 óráig szikkasztjuk.
A habkarikák közepébe csöpögtetünk egy kevés étcsokoládét. Az üres tésztákat megkenjük a lekvárral, majd ráillesztjük a habcsókos korongokat.