Hozzávalók 4 főre:
40 dkg barna rizs,
6 dkg húsos füstölt szalonna,
12 dkg zöld hüvelyű bab,
2 paradicsom,
1 szál póréhagyma,
2 szál sárgarépa,
1 fej hagyma,
10 dkg zöld borsó,
2,5 dl száraz fehérbor,
1 zöldségerőleves,
fél csokor petrezselyem,
3 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
4 szál sáfrányos szeklice